キリストの復活祭であるイースターの日は、毎年春にやってきます。
日本人にとっては、比較的馴染みが薄いイベントとなりますが、春の季節にピッタリなカラフルなお菓子ですので、是非手作りのお菓子を作ってみましょう。

卵の殻を使った簡単チョコレートエッグ

市販のチョコエッグも販売されていますが、卵の殻を使えば簡単に手作りのチョコレートエッグを作ることができます。ホワイトチョコやストロベリーチョコ、デコペンを使えば、色々なカラーのオリジナルチョコレートエッグを作ることも可能です。

【材料】
・卵の殻
・お好みのチョコレート
【作り方】
①卵は底に小さい穴を空けて中身を取り出し乾かしておきます。
②チョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かします。
③卵の殻に半分ほどチョコレートを流し、熱が取れてからさらに半分入れます。
④卵の中が全体的にチョコで固まれば、さらに冷蔵庫で一晩冷やします。
⑤チョコレートが固まれば、卵の殻を剥きチョコレートエッグが完成します。

ホットケーキミックスで簡単クッキー

ウサギや卵型のクッキー型を使うことで、簡単にイースターらしいお菓子が作れます。
アイシングクッキーとしてデコレーションを施せば、デザインは無限に広がりますので、カラフルでポップなお菓子にチャレンジしてみましょう。

【材料】
・ホットケーキミックス200g
・卵1個
・バター40g
・砂糖20g
・お好みのデコレーショントッピング
【作り方】
　①材料を全てジップロックに入れてこねます。
②まとめた材料が柔らかすぎるようなら冷蔵庫で少し休ませます。
③材料を袋から出し、綿棒で均一の厚みになるよう伸ばします。
④好きな型を使って型抜きをし、180度で約10分～15分焼けば完成です。
⑤お好みでデコレーションやアイシングでカラフルに仕上げましょう。

ホットケーキミックスで簡単カップケーキ

イースターエッグ用のケーキ型が販売されているので、一般的なカップケーキの材料で卵型のケーキが簡単に作れます。ケーキが焼き上がったら、チョコレートやトッピングでデコレーションをすれば、楽しいイースターの手作りお菓子が完成します。

【材料】
・ホットケーキミックス200g
・プレーンヨーグルト80g
・バター60g
・砂糖40g
・卵1個
・お好みのデコレーショントッピング
【作り方】
①トッピングとホットケーキミックス以外の材料を全て混ぜ合わせます。
②ホットケーキミックスを4回くらいに分けてさっくりと混ぜ合わせます。
③ケーキ型に生地を流し込み190度で約30分加熱すれば完成です。
④仕上げにお好みのデコレーションを施しましょう。

まとめ

カップケーキは通常の型でもOK。仕上げに生クリームやマーブルチョコを乗せればイースターらしく仕上がります。チョコレートエッグも、ウズラの卵を使えばミニサイズが作れますので、色々チャレンジしてみてくださいね。